وصفة جباب العيش

56f2e13d9b7b6.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ انقعي الأرز في ماء دافىء لحوالي 15 دقيقة، صفيه ثم اسلقيه في مقدار الماء الى ان يجف وينضج. اتركيه الى ان يبرد تماما
  • ٢ ضعي الأرز مع اللحم والثوم والبهارات والملح في مفرمة اللحم وافرميه الى ان تحصلي على عجينة ناعمة
  • ٣ خذي حوالي 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم والأرز وشكليه مثل الكرة ثم احشيها بالحشو . ضعي الجباب في الثلاجة لمدة ساعة
  • ٤ سخني زيت في مقلاة عميقة واقلي الجباب 4- 6 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون مقرمشة
  • ٥ لتحضير الحشو: اسلقي النخي في ماء مملح 35 – 40 دقيقة الى ان يصبح لينا ثم صفيه و اطبخي البصل بالزيت الى ان يصبح لينا
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٣٥ دقيقة
  • تكفي ل ١٠

المكونات

  • 2 كوب أرز
  • 2 1/4 كوب ماء
  • 400 غرام لحم مفروم ناعم
  • 6 فص ثوم
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • مكونات الحشو :
  • 1/4 كوب نخي ( حمص اصفر)
  • 2 حبة متوسطة بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1/2 كوب زبيب
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى