وصفة جريش سعودي
طريقة التحضير
- ١ تغسل صدور الدجاج جيدا
- ٢ نقطع البصل الى ثلاث ارباع و نشوحه بالزيت
- ٣ نضع الصدور ونقلب و نضيف البهارات و الماجي والملح والفلفل الاسود ونقلب
- ٤ نضيف الماء المغلي ونترهم حتى يستوا
- ٥ نصفي المرق من البصل ونضيف الجريش للمرق ونقلب
- ٦ نتفتت صدور الدجاج اثناء التقليب حتى نحصل على شراح صغيره من الصدور وسط الجريش
- ٧ نضعه حتى يستوي و نضيف اللبن ونقلب لمدة 10 دقائق
- ٨ لتحضير الكشنه :نضع شرائح بصل على الزيت و على نار هادئه نتركه حتى يميل اللون للبني و نضيف اللومي ونقلب جيدا
- ٩ لتحضيرالدقوس : نقطع الطماطم و الفلفل و النعناع و الكزبره ونضعهم بالخلاط
- ١٠ نضيف رشة كمون ورشة ملح وقليل من الماء ونخلطهم جيدا
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٤
المكونات
- صدور دجاج بدون عضم "الكميه حسب الأشخاص"
- جريش منقع اكثر من 6 ساعات
- بصل
- مرقة ماجي
- بهارات مشكله
- ملح
- رشة فلفل اسود
- مكونات الكشنة :
- بصل شرائح
- لومي مطحون
- مكونات صلصة الدقوس :
- 2 حبة طماطم
- 3 قرن فلفل
- 1/2 فص ثوم
- 3 ورقة نعناع
- كزبره فريش
- ملح
وصفات قد تحبها
وصفة الدجاج المقرمش
متوسطة
٣
٤٠ دقيقة
وصفة كبسة الدجاج
سهلة
٤
١٠ دقائق
وصفة دجاج بالسماق
سهلة
٤
١٥ دقيقة
التعليقات
التعليقات