وصفة جلاش اللحمة

579e90f59ecf3.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ على نار هادئه نضع ملعقة السمن ثم نضع البصل بعد فرمه ناعم ونتركه حتى يذبل ثم نضيف الثوم بعد هرسة ناعم نتركه نصف دقيقه مع البصل ثم نضيف اللحمه المفرومه ونضع جميع التوابل المذكوره مع التقليب ونتركه حتى ينضج
  • ٢ في الجانب الآخر نحضر لفة الجلاش ونقسمها إلى نصفين ونحضر صينية مربعه على حسب مقاس لفة الجلاش
  • ٣ بالفرشاة ندهن الصينية بالسمن ونضع ورقه جلاش وندهن الورقه سمن على خفيف ونضع الورقه الاخرى وندهن سمن ونكرر العمليه حتى نفاذ الكميه الأولى
  • ٤ ثم نضع اللحم الناضج وعليه الزيتون والجبنه الرومي
  • ٥ نبدأ بالكميه الثانيه من لفة الجلاش نضع ورقه جلاش فوق اللحم وندهن ثم نضع الثانيه وندهن حتى نفاذ الكميه نقطع الجلاش مربعات صغيره بالسكين
  • ٦ في وعاء نضع اللبن وعليه البيض وقليل من الفلفل الأسود ويخلط جيدا بالمضرب اليدوي ونصبه على الجلاش حتى يغطي الجلاش
  • ٧ ونترك الصينية في الثلاجه لمدة ساعه
  • ٨ ثم نضعها في فرن درجة حراره 180 حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ١٢

المكونات

  • 1 باكيت لفة جلاش
  • 1/4 كيلو لحمه مفرومه
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/4 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 1/4 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • رشة هال وجوزة الطيب
  • 1/4 ملعقة كبيرة كمون
  • 1/4 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة كبيرة زعتر
  • 2 سن ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 4 حبة بصل
  • 1/2 كوب زيتون
  • 1/2 كوب جبن رومي مبشور
  • 1 1/2 كوب لبن

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى