وصفة حلاوة الجبن

57896ecc2cf7a.jpeg

حلا سوري

طريقة التحضير

  • ١ الحشوة تُخلط في قدر متوسط الحجم كمية الحليب والماء وماء الورد.
  • ٢ تُضاف للخليط الممزوج كميّة النشا بالتدريج مع التحكريك المستمر إلى أن توضع كميّة النشا كاملة وبذلك لا تتكتل. يحرك المزيج على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح المزيج كثيفاً
  • ٣ يجهز القطر قبل البدء بصنع حلاوة الجبن، ويوضع في الثلاجة ليبرد
  • ٤ يغلى الماء والسكر معاً ثم تضاف إليه الجبنة العكاوية والسميد بالتدريج ويحرك جيداً ليختلط مع بعضه البعض
  • ٥ بعد أن يبرد الخليط ويصبح متماسكاً كالعجينة نقطّعها إلى مربعات
  • ٦ نفردها بين ورقتي نشاف ونفردها جيداً لتصبح رقيقة السُّـمك.
  • ٧ تُحشى العجين بحشوة الحليب المحضرة مسبقاً وتزيّن بمواد التزيين حسب الرغبة
  • ٨ يُسكب القطر البارد على العجين بعد الانتهاء من التزيين وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.
  • ٩ القطر المكونات
  • ١٠ كوب ونصف ماء. كوبا سكر. ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض. طريقة التحضير يُسكب السكر والماء في قدر على النار ونحرك حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 500 غرام جبن عكاوي
  • 1 كوب سميد ناعم
  • 1 ملعقه صغيره ماء زهر
  • 1 كوب قطر
  • الحشوة :
  • 1 كوب قشطه
  • 1 كوب حليب مجفف
  • 3 ملعقه كبيره نشا
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقه صغيره ماء زهر
  • للتزيين :

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى