طريقة التحضير

• ١ 1. في حمام بان ماري نقوم باذابة الشكولاتة (نضع على النار طنجرة تحتوي على كمية من الماء الساخن و على الطنجرة وعاء عميق تنطبق أطرافه مع أطراف الطنجرة, و نضع بالوعاء الشوكولاتة مع تقليبها حتى تذوب).
• ٢ 2. نصلق اللوز و نزيل القشرة ثم نقليه بعد ذلك نطحنه خشن.
• ٣ 3. في الفرن نضع البدق حتى نحمصه ثم نطحنه مع اللوز.
• ٤ 4. في اناء نضع رقائق الذرة و نضغط عليه بواسطة راحة اليد حتى نقوم بتكسيرها .
• ٥ 5. ثم نضيف لها اللوز و البندق و ملعقتين من الحليب المحلى كراميل و نوتيلا .
• ٦ 6. نضيف الشوكولاته المدابة ثم نجمع الكل جيدا .
• ٧ 7. ناخد قوالب السليكون و نضع فيه مقدار ملعقة من الحشو نضغط عليهم وندخلهم للمجمد 5 دقائق حتى ياخد الشكل المطلوب.
• ٨ 8. نزيلهم من القوالب و نضع مقدار ملعقة صغيرة من الشكولاتة في قوالب السيليكون ثم نغطس الحلوى و نغطيها بالشكولاته ونستمر بنفس الطريقة حتى نكمل جميع الحشو.
• ٩ 9. ونعيدهم للمجمد 5 دقائق اخرى حتى تتماسك ثم نزيلهم من القوالب و نزينهم بخطوط من الشكولاتة البيضاء .
• ١٠ 10. وها• (و هذه) طريقة تحضير بومبونس الشكلاط (الشوكولاتة) برقائق الذرة بالكراميل واللوز .