وصفة خبز البرغر محشو بالدجاج والبطاطا

57aa45af79f19.png

تعتبر هذه الوصفه من الوجبات السريعه وممكن التغير بالحشوة حسب الرغبه ومناسبه للاطفال للمدارس او للسفرات او تقدم كوجبة عشاء عائليه

طريقة التحضير

  • ١ العجينة ؛
  • ٢ نضع الماء+الحليب+ الخميرة +السكر نضعها في اناء ونخلطها جيدا ومن المهم ان يكون الحليب والماء دافي وننتظر حتى تتفاعل قليل تقريبا 3دقايق بعدها نضيف الزيت والزبده +البيضه+ الطحين ونقوم بمزج الطحين والملح مع بعض واضافتهم للخلطه السائله ونعجن بالعجانه الكهربائيه او بليد ونضيف الطحين بلتدريج حتى نحصل على عجينه ناعمه الملمس لا تلتصق باليد
  • ٣ نغطي العجينه وننتظر حتى ترتفع
  • ٤ بعد ان ترتفع نقوم بتقطيعها الى قطع صغيره او متوسطه الحجم حسب الرغبه وفي قالب او صينيه فرن عميقه نضع ورق الزبده او ندهن بالزيت حسب المتوفر ونرصها بالصينيه مقاربه من بعضها بينهم مسافه اصبعين تقريبا ونغطيها مره اخرى حتى ترتفع اكثر
  • ٥ نسخن الفرن على درجه حراره 350من الاسفل وبهذه الاثناء نقوم بتحضير الحشوة
  • ٦ نضع في المقلاة القليل من الزيت نشوح البصل والدجاج المقطع الى شرايح ونضع البهارات والملح والخل واليمون والقليل من الماء ونغطي القدر حتى ينضج الدجاج وينشف الماء
  • ٧ نخبز العجين وما يتبقى من العجين ممكن عمل شبك ورصها متباعدة وعمل خبز برغر فيه
  • ٨ نقوم بمسح العجين بصفار البيض والحليب وتضع سمسم وندخلها الفرن مع المتابعه وسنلاحظ ارتفاع العجينه واكتسابها الون البني من الاعلى عندها نخبز العجينه من الاعلى ونخفض حراره الفرن
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • مكونات عجينه خبز البرغر
  • 1/3 ثلث كوب زيت ذرة + ملعقه زبد ويمكن الاستغناء عن الزبد ة
  • 1كوب واحد حليب دافئ
  • 1 كوب واحد ماء دافئ
  • 1 ملعقه اكل خميرة
  • 1/2نص ملعقه اكل سكر
  • 1 بيضه واحدة
  • 4كوب طحين وعند العجن ممكن نحتاج طحين حسب نوع الطحين ممكن زياده كميته عندج العجن اذا احتاجت العجينة للمزيد من الطحين
  • 1/2 نص ملعقه اكل ملح
  • 1 صفار بيض
  • 2ملعقتين حليب سائل لمسح العجينة قبل الخبز بالفرن
  • الحشوة
  • 1صدر دجاج
  • بطاطا فنكر مقلية
  • 1 طماطم مقطعه دوائر
  • كاتشب
  • صلصة الطحينية وممكن الاستغناء عنها وتعويضها بلمايونيز
  • 1 بصل مقطع شرايح
  • بهارات عمل الدجاج نحتاج الى ؛
  • رشة بهارات شاورمة
  • خل او ليمون
  • ملح
  • فلفل اسود مطحون
  • زيت لتشويح البصل والدجاج
  • جبن موزيريلا او تشدر او جبن الساندوتش حسب الرغبة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى