وصفة خبز صاج

56fa69c4cdde2.jpg

طريقة التحضير

  • ١ فى بولة نخلط الدقيق والردة ثم يضاف الملح والسكر والخميرة ثم الماء تدريجيا ويعجن الكل للحصول على عجين متماسك‎.‎
  • ٢ يدعك العجين جيدا مدة 8 دقائق على سرعة متوسطة الى ان يصبح لينا ومطاطيا،
  • ٣ يغطى ويترك ليتخمر ويتضاعف حجمه مدة ساعة وربع ل ساعة ونصف تقريبا‎.‎
  • ٤ يقطع العجين لكور متساوية ( حوالي 8 كور‎ ‎‏).‏
  • ٥ تترك ترتاح قليلا ، ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل ارغفة رفيعة نوعا ما،
  • ٦ تسخن طاية جيدا على النار، ثم يخبز العيش من الناحيتين الى ان ينتفخ و ياخذ اللون الذهبي الجميل‎ .
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • • ‏½ كوب‎ ‎ردة
  • • ‏3 ½ ‏‎ ‎كوب‎ ‎دقيق اسمر
  • • ‎2 ‎‏ ملعقة كبيرة‎ ‎سكر
  • • ‏1 ½ ملعقة كبيرة‎ ‎خميرة جافة
  • • ‎1 ‎‏ ملعقة صغيرة‎ ‎ملح

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى