وصفة دجاج بالكاشو

58e34e915d371.jpeg

دجاج كاشونات

طريقة التحضير

  • ١ نفرك الدجاج بالماء والملح ونغسله جيداً
  • ٢ نقطّعه لمكعّبات متوسطة الحجم و نخلط الطحين مع البهارات جميعها ونضعها في طبق عميق
  • ٣ نغلّف الدجاج بالطحين المخلوط بالبهارات ثمّ نسخّن الزيت في مقلاةٍ عميقة ونقلي الدجاج حتى يتحمّر و نضعه على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت
  • ٤ نقطّع الجزر والفلفل الحار لقطعٍ رفيعة طوليّة
  • ٥ نقطّع الفلفل الرومي لمكعّبات متوسطة الحجم
  • ٦ نفرم كلّاً من الزنجبيل والثوم والبصل فرماً ناعماً
  • ٧ نخلط الصويا صوص والكاتشب والعسل في وعاءٍ عميق حتى نحصل على صلصة متجانسة
  • ٨ نذوّب النشا في القليل من الماء و نضع زيت السمسم في المقلاة على نارٍ متوسطة ونضيف الجزر والفلفل الرومي على دفعات
  • ٩ نقلّب الخضار حتى تذبل قليلاً ونرفعها من الزيت قبل أن تنضج ونضعها في طبق جانبي
  • ١٠ نضع الثوم والزنجبيل في المقلاة ونقلّب حتى يتحمّر الثوم ثم نضيف البصل ونحرّكه حتى يذبل
  • ١١ نضيف الدّجاج المقلي ونتركه لمدّة 3 دقائق مع التقليب
  • ١٢ نضيف الصلصة التي خلطناها ثمّ نضيف النشا مع التحريك السريع كي لا تتكوّن كتل
  • ١٣ نترك الدجاج على النار حتى يتسبّك وتتكاثف الصلصة
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 2 صدر دجاج
  • 3 ملعقة كبيرة طحين عادي
  • 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا الحلو
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج
  • ملح
  • رشة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • رشة بابريكا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 كوب زيت نباتي للقلي
  • 1 حبة جزر
  • 2 حبة فلفل رومي أخضر وأحمر
  • 1 حبة فلفل حار
  • 1 حبة متوسطة بصل
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعماً

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى