وصفة دولمة مصلاوية

57ee31445e347.jpeg

الدولمة اكلة عراقية مشهورة كل محافظة من محافظات العراق العزيزة لها لمسة مميزة بها

طريقة التحضير

  • ١ ضعي البصل بالماكروويف لمدة 6 دقائق لفتحه بسهولة
  • ٢ نقعي 2 كوب ارز مصري بالماء ثم ازيلي اللب من القرع والباذنجان والفليفلة والطماطة
  • ٣ لتسهيل ازالة اللب قومي بتغميس القرع والباذنجان من الاعلى بعد قطعها بالملح وبعدها قومي بازالة اللب
  • ٤ قومي بثرم لب القرع مع لب الطماطة ونصف بصلة وفصين ثوم ثرما ناعما
  • ٥ حضري الحشوة باضافة الرز بعد تصفيته من الماء مع اللحم مع المكونات التي فرمتيها واضيفي 3 ملاعق صغيرة ملح الليمون ونصف معلقة من كل من فلفل اسود كركم كمون فلفل احمر سبع بهار
  • ٦ اضيفي معجون طماطة حسب رغبتك
  • ٧ اضيفي ملعقتين اكل زيت طعام مع الحشو
  • ٨ ضعي اسفل القدر اضلاع لحم ان وجدت
  • ٩ ضعي البصل والفليفلة بالاسفل وبعدها القرع والطماطة وورق العنب
  • ١٠ ضعي القدر على نار عالية واتركيه مفتوحا حتى ينشف ماء الدولمة بعدها اضيفي ماء حار مخلوط مع معجون طماطة وملعقة شاي ملح وملح الليمون واضيفيها على الدولمة
  • ١١ مقياس الماء تعرفينه انه جيد بعد وضع صحن فوق الدولمة وعند الضغط عليه قليلا سوف ترين الماء فوقه
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ساعة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • ورق عنب
  • بصل
  • قرع
  • طماطة
  • فلفل اخضر
  • ارز مصري
  • لحم مفروم دهين
  • معجون طماطم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى