وصفة رولات الباذنجان بصلصة الطحينة

5729c421cf583.jpg

طريقة التحضير

  • ١ نقشر حبات الباذنجان ونقطعهم شرائح بالطول ونرشهم بالملح ونتركهم ربع ساعة حتى تنزل ميتهم
  • ٢ نغطس الباذنجان في الطحين ثم نقليه
  • ٣ حضري الحشوة بطبخ اللحمة المفرومة مع باقي مكونات اللحم على النار
  • ٤ أخلطي مكونات صوص دبس الرمان جيدا ثم إدهني الباذنجان المقلي بالصوص
  • ٥ وزعي الحشوة على شرائح الباذنجان ولفيها على شكل رولات
  • ٦ حضري صوص الطحينة بخلط جميع المكونات جيدا
  • ٧ وزعي صوص الطحينة فوق رولات الباذنجان وزيني بالصنوبر والسماق
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 2 حبة باذنجان
  • صوص دبس الرمان:
  • 3 ملعقة كبيرة دبس رمان
  • عصير حبة ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • رشة ملح
  • رشة كمون
  • الحشوة:
  • لحمة مفرومة
  • بصل
  • ملح
  • فلفل
  • بهار مشكل
  • سماق
  • صوص الطحينة :
  • 1 علبة لبن زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • عصير حبة ليمون
  • رشة ملح
  • زيت

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى