وصفة رول السردين بالبطاطس البيوريه

571887af307b8.jpg

طريقة التحضير

  • ١ يتبل السردين بقليل من الملح والكمون وعصير الليمون ثم يترك جانبا‎.‎
  • ٢ تطحن جميع مكونات التتبيلة مع بعض ب محضرة الطعام الى ان يتم الحصول على عجينة متجانسة‎.‎
  • ٣ على ورق الشمع المدهون بالزيت والمرشوش بالاوريغانو، يوضع السردين مرصوصا صفان جانب بعض مع مراعات انه ‏سيتم لفه مثل السويسرول‎.‎
  • ٤ يدهن بمقدار ملعقتين كبيرتين من التتبيلة المحضرة‎.‎
  • ٥ يحتفظ بملعقتين كبيرتين من التتبيلة للصلصة، ثم يسكب الباقي على البطاطس‎ .‎
  • ٦ تضاف البيضة و يهرس الكل جيدا‎.‎
  • ٧ توضع حشوة البطاطس على طرف رول السردين ثم يلف الرول بحذر للحصول على سويسرول‎ .‎
  • ٨ يقفل من الجوانب و بعاد لفه في ورق الفويل‎.‎
  • ٩ يخبز في فرن حار مدة 30 دقيقة‎ .‎
  • ١٠ تمزج مكونات الصلصة مع بعض، مع اضافة الملعقتين المحتفظ بهما من التتبيلة و يشوح الكل على نار هادئة الى ان تتكاثف‎.‎
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • • ‏1 1 كيلو سردين مخلى
  • • ‏1 ثمرة ليمون عصير
  • • ‏2 ثمرة بطاطس مسلوقة
  • • ‏1 بيض
  • • ‏1 ملعقة كبيرة اوريغانو
  • • ‏1 ثمرة فلفل اخضر مشوية للتتبيلة
  • • ‏1 ثمرة فلفل احمر مشوية للتتبيلة
  • • ‏4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتتبيلة
  • • ‏4 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة للتتبيلة
  • • ‏3 فص ثوم مدقوق
  • • ‏1 ملعقة صغيرة شطة للتتبيلة
  • • ‏1 ملعقة صغيرة بابريكا للتتبيلة
  • • ‏1 ملعقة صغيرة فلفل اسود للتتبيلة
  • • ‏1 ملعقة صغيرة ملح للتتبيلة
  • • ‏1 ملعقة صغيرة كمون للتتبيلة
  • • ‏3 ملعقة كبيرة زيت زيتون للتتبيلة
  • • ‏1 ثمرة ليمون مخللة، مفرومة للتتبيلة
  • • ‏2 فص ثوم مدقوق للصلصة
  • • ‏1 ثمرة بصل مفروم للصلصة
  • • ‏3 طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات للصلصة
  • • ‏2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم للصلصة
  • • ‏1 ملعقة صغيرة ملح للصلصة
  • • ‏1 ملعقة صغيرة فلفل اسود للصلصة
  • • ‏1 ملعقة صغيرة بابريكا للصلصة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى