وصفة ستير فراي الدجاج بالباذنجان

ستير فراي من الطرق المستخدمة في إعداد الطعام في المطبخ الصيني , إنتقلت للمطبخ الأمريكي عن طريق كتاب طهو , ذاكرا أن لرائحة الطبق دور أساسي في تقييم الطبق من قِبَل خبراء الطهي ,  رائحة  الريحان, والنعناع , مع رائحة الثوم بنكهته السحرية , ممزوجا بأنواع مختلفة من الخضراوات مع قطع الدجاج ولا ألذ, هي رائحة مطبخ أطباقي, عند تحضير وصفة ستير فراي الدجاج بالباذنجان , وصفة خفيفة, صحية , وسهلة , المقادير والطريقة بالأسفل , إستمتعي.....

طريقة التحضير

  • ١  في خلاط كهربائي نضيف مرق الدجاج, والنعنع والريحان والثوم والبصل الأخضر ( نبقي كمية قليلة للتزيين) ونخلط جيداً
  • ٢ في طنجرة على النار نضيف نصف كمية زيت الزيتون والباذنجان والبصل ونقلب إلى أن ينضج مدة 7 دقائق.
  • ٣ نضيف الفليفلة الحمراء والصفراء ويترك على النار مدة 4 دقائق.
  • ٤  بباقي كمية زيت الزيتون نقلب قطع الدجاج إلى أن تنضج, نضيف الصويا وخليط الأعشاب ونقلب, ثم نضيف خليط الباذنجان والفليفلة ونقلب مدة 5 دقائق.
  • ٥ يزين بالبصل الأخضر
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٢

المكونات

  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعنع مفروم
  • 3/4 كوب مرق الدجاج
  • 1 عرق بصل أخضر مفروم 
  • 2 فص ثوم 
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة باذنجان مقشرة ومقطعة
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة شرائح بالطول
  • 1 حبة فليفلة صفراء مقطعة شرائح بالطول
  • 1 صدر دجاج مسحب ومقطع شرائح بالطول

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى