وصفة سلطة الفول الأخضر بالشرمولة(صلصة التتبيلة)

56bb395dce213.jpg

طريقة التحضير

  • ١ في طنجرة على النار نسلق حبات الفول الأخضر بالماء المغلي و الملح سلقاً جزئياً
  • ٢ نغطي الطنجرة و نتركها مدة 20 دقيقة حتى يصبح بالإمكان نزع قشرة حبات الفول بسهولة
  • ٣ نصفي الفول, دون تقشيره
  • ٤ نحضر التتبيلة(الشرمولة), في مقلاة على نار هادئة, نحمي زيت الزيتون, نضيف الثوم و نقلبه قليلاً مدة 2 دقيقة حتى تظهر رائحته( يجب عدم حرق الثوم)
  • ٥ نضيف البهارات للثوم, الكزبرة, و عصير الليمون و نقلبها حتى تمتزج
  • ٦ نرفع الشرمولة عن النار
  • ٧ نمزج حبات الفول المسلوقة مع الشرمولة جيداً
  • ٨ نضع حبات الفول و التتبيلة في طنجرة على نار متوسطة مع باقي عصير الليمون, نغطي الطنجرة و نتركها مدة 2-3 دقائق لتتجانس المكونات
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٣

المكونات

  • 1 كيلو فول أخضر من دون قشرة
  • 5 فص ثوم مهروس
  • ½ ملعقة ملح
  • رشة فلفل أحمر(إختياري)
  • 1 حفنة صغيرة زعفران
  • 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى