وصفة سمبوسك الجبن البلدي و الزعتر

56bb38e12bd2b.jpg

طريقة التحضير

  • ١ 1. في وعاء نخلط الجبن البلدي (الجبلي) مع النشا, و القرفة و الملح و الجوزة و الزعتر و بيضة كاملة أو (صفار بيضة) جيداً حتى نحصل على خليط كريمي ناعم من دون تكتلات.
  • ٢ 2. ندخل الخليط الثلاجة حتى يتماسك قليلاً.
  • ٣ 3. نفرد و رق البسطيلة(الكلاج) و نقطعه إلى مستطيلات طويلة.
  • ٤ 4. ندهن مستطيلات البسطيلة بالزيت.
  • ٥ 5. نضع جحشو الجبن بمنتصف مستطيل البسطيلة .
  • ٦ 6. نطوي أحد الأطراف على الطرف الآخر, ثم نثني المستطيل من اليمين إلى الشمال و بالعكس حتى يتشكل مثلث من بريوات(السمبوسك) الجبن.
  • ٧ 7. ندخل البريوات فرن محمى على درجة حرارة (180)ْ حتى تتحمر أوراق البسطيلة.
  • ٨ 8. نقدمها .
  • ٩ ملاحظة: لحفظ البريوات(السمبوسك) بالثلاجة نفرد نايلون حفظ الطعام و نوزع صف من البريوات على النايلون و نغلفها جيداً, ثم نوزع الصف الثاني من البريوات و نغلفها بالنايلون جيداً و هكذا ثم تحفظ بالثلاجة لحين وقت إستعمالها.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • • ورق البسطيلة(الكلاج).
  • • 250 جرام جبن بلدي.
  • • 1 بيض.
  • • 2 ملعقة مـآء الزهر.
  • • 1 ملعقـَة كبيرَة نشـآ (مايزينـ).
  • • ½ ملعقـة صغيرَة قرفـة.
  • • 1 ملعقـة صغيرَة زعتَر مطحُـون.
  • • الجـوزَة(جوزة الطيب).

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى