وصفة سمبوسك الجمبري

5765704e3047a.jpeg

خفيفة جدا و جد لذيذة . تكفي لعمل 63 حبة تقريباً

طريقة التحضير

  • ١ لتحضير العجينة في وعاء عميق نضع الطحين مع رشة الملح و الزبدة و نقوم بمزج الخليط بكف اليد بشكل جيد (تبسس) حتى تمتزج الزبدة بالطحين و يصبح قوامها مثل الرمل
  • ٢ نضع بعد ذلك الماء الدافئ لجمع العجينة ، ثم نغطي العجين بنايلون حفظ الطعام و نتركها ترتاح
  • ٣ في مقلاة على النار نقلب الثوم حتى يذبل نضيف الطماطم و نتبله بالملح و الفلفل الأسود ثم نضيف ورق الغار و نقلب حتى تنضج الطماطم ثم نضيف الجمبري و صلصة الطماطم و نقلبها حتى ينضج الجمبري
  • ٤ نرفع الصلصة عن النار و نتركها لتبرد و نحاول قص الجمبري لقطع صغيرة
  • ٥ بعد ذلك ، نرش رشة طحين على قاعدة العمل ونفرد العجينة جيدا حتى تصبح رقيقة، ثم بواسطة كوب قطره حوالي 5 سم نقطع العجين إلى دوائر
  • ٦ نملأ دوائر العجين بالصلصة و قطعة صغيرة من الجبن
  • ٧ نغلق العجين ليصبح على شكل هلال
  • ٨ نغمس قطعة السمبوسك في بيضة مخفوقة ثم في فتات الخبز المحمص و المطحون
  • ٩ نقلي حبات السمبوسك حتى تتحمر
  • ١٠ تقدم
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ١٠

المكونات

  • مكونات العجينة:
  • 20 ملعقة كبيرة طحين
  • ½ 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • رشة ملح
  • مكونات الحشوة:
  • 1 كيلو جمبري
  • 2 فص ثوم
  • 2 ورق رند أو غار
  • 2 حبة طماطم
  • 1 ملعقة صلصة الطماطم
  • ملح

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى