وصفة سميط تركي

58c45f6edb269.jpeg

وجبة تركية مشهورة خفيفة عالمعدة ومناسبة للإفطار ووتتناول مع الشاهي والحليب في أي وقت

طريقة التحضير

  • ١ يوضع الدقيق في زبديه و يعمل حفره في نصف الدقيق
  • ٢ توضع جميع المقادير بدون سكب الماء وتخلط بلملعقه حتى تنسجم وتتداخل مع بعض
  • ٣ يسكب الماء بالتدريج حتى تصبح العطينه طريه وسلسله
  • ٤ تترك العجينه لترتاح وتخمر لمدة 30 دقيقة
  • ٥ تقسم العجينه إلى كور بحجم قبضة اليد وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق
  • ٦ تؤخذ كورة من العجين وتفرك على أرض مسطحة حتى تصبح طويله ومتناسقه في الحجم
  • ٧ تمسك العجينه من النصف وتصبح أطرافها متساويه من النهايه
  • ٨ تلف جديله ومن ثم تشبك ببعض
  • ٩ تترك لترتاح لمدة 10 دقائق
  • ١٠ لتجهيز للزينة : يوضع 4 ملاعق من دبس التمر في زبديه ويخفف بالماء لأقصى درجة
  • ١١ يوضع السمسم في زبدية أخرى
  • ١٢ يتم أخذ العجينة المجدله وتغمس في دبس التمر ومن ثم في السمسم
  • ١٣ توضع في الفرن من فوق ومن تحت في درجة حراره مناسبة لمدة 15 دقيقة
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٤٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 4 كوب دقيق كويتي أبيض
  • 1 ملعقه صغيره خميرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
  • 1/2 ملعقه صغيره فانيلا
  • 1/2 كوب حلبيب دافئ
  • 1 ملعقه صغيره سكر
  • 1ملعقه صغيره ملح
  • 1 حبة بيض
  • 1/2 كوب زيت نباتي
  • ماء دافئ يسكب بالتدريج حتى الحصول على عجينه طريه ومتماسكه
  • مكونات الزينه :
  • سمسم محمص

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى