وصفة شاورما اللحم

572b246ae9939.jpg

طريقة التحضير

  • ١ نخلط الهيل مع المستكة و القرنفل و جوزة الطيب و الفلفل الاسود و حبات الفلفل الحلو و ورق اللورى و عيدان القرفة ‏و الملح
  • ٢ نضع خليط البهارات فى المطحنة و يطحن جيدا للحصول على توابل الشاورما
  • ٣ نتبل اللحم بملعقة من خليط البهارات المطحونة
  • ٤ نضيف البصل و الثوم و الليمون و البرتقال
  • ٥ ننقع اللحم و اللية في الخليط طول الليل في وعاء بالثلاجة
  • ٦ ننقل شرائح اللحم و اللية و التتبيلة الى صينية غير لاصقة و نضع شرائح الطماطم فوقها
  • ٧ ندخل الصينية الفرن حتى تنضج الشاورما
  • ٨ لعمل الطحينة : نخلط الطحينة بالماء للحصول على قوام يشبه قوام اللبن
  • ٩ نضيف الثوم و الملح و عصير الليمون و نخلط جيدا
  • ١٠ نضع الشاورما بصحن التقديم و بجانبها الصلصة
  • ١١ يزين بالبقدونس
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • ‏1 كيلو لحم مقطع شرائح
  • ‏250 غرام لية مفروم
  • ‏2-3 حبة هيل
  • ‏3-4 حبة مستكة
  • ‏2-3 حبة قرنفل
  • ‏1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ‏3-4 حبة فلفل حلو
  • ‏5-6 حبة فلفل اسود
  • ‏2 حبة طماطم مقطع شرائح
  • ‏1 ملعقة صغيرة ملح
  • ‏2 حبة متوسطة بصل مفروم خشن
  • ‏2 ورق لورى(غار)
  • ‏2 عود قرفة
  • مكونات صلصة الطحينة :
  • ‏1 كوب طحينة
  • ‏1 فص ثوم مدقوق ناعم
  • عصير حبة ليمون
  • ‏ ماء حسب الحاجة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى