وصفة شركسية بالدجاج

طريقة التحضير

  • ١ في خلاط كهربائي يوضع الخبز منزوع الأطراف Ùˆ الثوم Ùˆ الجوز بعد فرمه Ùˆ يخلط المزيج حتى يصبح ناعماً متجانساً
  • ٢ تقلّى صدور الدجاج مع البصل حتى يصبح ذهبي اللون من كل الجوانب
  • ٣ يضاف مكعب مرقة الدجاج من ماجي ثم الماء Ùˆ يترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى يطرى الدجاج
  • ٤ يرفع الدجاج من المرقة وتترك المرقة جانباً لاستخدامها في الصلصة
  • ٥ في مقلاة تسخّن ملعقة كبيرة من الزيت ويضاف مزيج الخبز Ùˆ الجوز Ùˆ يتبل برشة من جوزة الطيب ويقلّى المزيج إلى أن يبدأ بالحصول على اللون الذهبي
  • ٦ يسكب كوبان ونصف من مرق سلق الدجاج ويخلط لتصبح متجانسة
  • ٧ تضاف الكريمة Ùˆ يترك على نار هادئة لتصبح صلصة متجانسة
  • ٨ لتقديم الطبق : يوضع الأرز أولاً ثم توضع قطع الدجاج المحمرة Ùˆ تسكب الصلصة فوقه
  • ٩ يزين بالجوز المقطع خشن Ùˆ الكزبرة الخضراء
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 5 شريحة خبز توست منزوع منه الأطراف
  • 1/4 كوب جوز حب
  • 4 فص ثوم مقطع خشن
  • 1 كيلو لحم صدور الدجاج الخالي من العظم منزوع عنه الجلد
  • 2 حبة كبيرة بصل مقطع ناعم
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 مكعب مرقة الدجاج من ماجي
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 3 كوب ماء
  • 1/4 كوب كريمة طبخ
  • 2 كوب أرز حبة صغيرة مطهو
  • جوز مفروم للتزين

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى