وصفة شلو

56f2e12375339.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ اغسلي الأرز ؛ انقعيه في الماء مع 2 ملعقة كبيرة ملح ، لمدة 2- 4 ساعات، صفيه من الماء.
  • ٢ انقعي الزعفران في 4 ملعقة كبيرة ماء ساخن، ضعيه جانبا.
  • ٣ في قدر كبير اغلي 8 اكواب ماء مع 2 ملعقة كبيرة ملح، أضيفي الأرز، دعيه يغلي بقوة من 6 – 10 دقائق. صفيه واشطفيه بماء دافئ.
  • ٤ في وعاء ، ضعي كوب من الأرز المسلوق والزبادي ونصف مقدار الزبدة ونصف كوب ماء ساخن مع قليل من خليط الزعفران, قلبي الى ان تختلط هذه المكونات.
  • ٥ وزعي خليط الزبادي في قاع قدر، ضعي فوقه الأرز المسلوق بحيث يكون بشكل هرمي، اعملي 2 – 3 ثغرات في الأرز باستعمال يد ملعقة خشبية.
  • ٦ غطي القدر وضعيه على نار متوسطة 10 – 15 دقيقة، لكي يتحمص القاع و تتكون طبقة ذهبية اللون, امزجي ما تبقى من الزبدة مع كوب من الماء الساخن ثم صبيه فوق الأرز، غطي القدر بإحكام . ضعيه على نار هادئة جدا من 40 – 50 دقيقة.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٧

المكونات

  • 3 كوب أرز بسمتي كنتري
  • 3 ملعقة كبيرة زبادي ( روب )
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران ، مجروش

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى