وصفة صينية الزهرة بالطحينة

طريقة التحضير

  • ١ سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري طبق فرن أو صينية
  • ٢ باستعمال سكين قطعي الزهرة إلى قطع متساوية
  • ٣ في مقلاة عميقة سخني الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا
  • ٤    ضعي قطع الزهرة في الزيت، باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الزهرة إلى أن تصبح ذهبية اللون، انقلي الزهرة على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض
  • ٥ في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون وقليل من زيت قلي الزهرة
  • ٦ أضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يذبل
  • ٧ في طبق عميق ضعي الطحينة، الماء، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات لتختلط وتصبح صلصة ناعمة
  • ٨ أضيفي الصلصة على البصل في المقلاة دعيها إلى أن تغلي
  • ٩ صبي الصلصة على الزهرة في طبق الفرن
  • ١٠ ضعي الطبق في الفرن لمدة 30دقيقة إلى أن تتسبك الصلصة وتصبح ذهبية اللون
  • ١١ أخرجي الطبق من الفرن وزعي الصنوبر وقدميه ساخنا أو دافئا
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٣

المكونات

  • 1 رأس كبير قرنبيط (زهرة)
  • 1 كوب طحينة (هردة)
  • 2 كوب ماء
  • 1/2 كوب عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى