وصفة صينية القزحة (حبة البركة)على الطريقة الفلسطينية

59f5dd4b57afc.png

طريقة التحضير

  • ١ نخلط المكونات الجافة سويا
  • ٢ نضيف الزيت و القزحة السائلة و نفرك بأطراف الاصابع
  • ٣ نبدأ باضافة الماء الفاتر تدريجيا حتى نحصل على قوام مشابه للنمورة ولكن أجمد قليلا
  • ٤ نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات
  • ٥ نمدها في صينية الخبز
  • ٦ نقطع الوجه و نزين باللوز حسب الرغبة
  • ٧ نتركها للتخمر نصف ساعة في مكان دافىء
  • ٨ ندخلها الى فرن مسبق التحمية و نشويها حتى تبدأ الاطراف بالاحمرار ثم نشوي قليلا من الاعلى
  • ٩ نخرجها من الفرن و نسقيها فورا بالقطر البارد
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 1 كوب سميد ناعم ( مايعرف بطحين فرخة بفلسطين)
  • 2 كوب طحين ابيض ( ممكن استبدال كوب طحين بكوب طحين نخالة)
  • 3/4 كوب زيت ( زيت زيتون مع زيت نباتي )
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 رشة سمسم
  • 1 رشة حبة البركة
  • 1 ذرة ملح
  • 1 كوب قزحة سائلة ( هي ما اشبه بطحينية ولكن مصنوعة من حبة البركة)

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى