وصفة صينية الكفتة بالطماطم

الكفتة من الأكلات التقليدية المعروفة بالبلاد العربية كبلاد الشام و إيران و العراق في تركيا أيضاً و اليونان و الأذربيجان, و المحضرة من لحم الغنم أو البقر و حتى الدجاج المفروم مع البقدونس الطازج و البصل, تختلف طرق تحضيرها من المقلي إلى المشوي و حتى المسلوق, يمكن تقديمها لوحدها من دون إضافات كما يمكن تحضيرها و تقديمها بصلصات مختلفة, المقادير و الطريقة بالأسفل,,, إستمتعي

طريقة التحضير

  • ١ لتحضير خليط الكفتة في محضر الطعام نضع اللحمة المفرومة والبصل المفروم ناعم والبقدونس والكزبرة والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والفلفل الأخضر الحار المقطع ونخلط إلى أن نحصل على خليط ناعم ومتجانس
  • ٢ يرفع من محضرة الطعام ويعجن في اليد قليلا
  • ٣ تشكل على شكل أصابع بالحجم المرغوب
  • ٤ في طنجرة على النار نضع ملعقة من زيت الزيتون وتترك لتسخن و تقلى أصابع الكفتة حتى تتحمر من الطرفين
  • ٥ ترفع أصابع الكفتة عن النار وتوضع في طبق على ورق تجفيف
  • ٦ في مقلاه أخرى وضع فيها زيت على النار و تقلى البطاطا نصف قلي ثم ترفع عن النار وتوضع في صحن على ورق تجفيف
  • ٧ في جاط بايركس نرتب نصف كمية البطاطا في قاعدة الصينية ثم نرتب أصابع الكفتة وطبقة أخرى من البطاطا وشرائح الفلفل الرومي وشرائح الطماطم
  • ٨ لتحضير صلصة الطماطم في طبق صغير الحجم نضع صلصة الطماطم ونضيف الماء ونخلط جيدا
  • ٩ نضع صلصة الطماطم على صينية الكفتة ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن تنضج
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • مكونات الكفتة:
  • 1 كغم لحمة مفرومة
  • 1حبة بصل متوسطة الحجم
  • 2 فص ثوم
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 1 كوب كزبرة مفرومة
  • 1قرن فلفل أخضر حار
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • مكونات صلصة الطماطم:
  • 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة شرائح
  • 2 بطاطا متوسطة الحجم مقطعة شرائح
  • 1 حبة فلفل رومي مقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة رب الطماطم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى