طريقة التحضير

• ١ في مقلاة واسعة ضعي مقدار 2 ملعقة من زيت الزيتون وسخّني على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلّبي إلى أن يلين البصل، أضيفي الثوم والزنجببل، قلّبي إلى أن تتصاعد رائحة الزنجبيل.
• ٢ في طبق عميق ضعي الكوسى الخضراء، أنثري القليل من الفلفل والأوريجانو، قلّبي لتختلط المواد.
• ٣ في طبق عميق آخر ضعي الكوسى الصفراء وأنثري القليل من الفلفل والأوريجانو، قلّبي لتختلط المواد.
• ٤ سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ ، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
• ٥ رتبي شرائح الكوسا الخضراء، الصفراء وشرائح الطماطم في خطوط بالتبادل، وزعي خليط البصل والثوم على الخضروات.
• ٦ وزعي الجبن الرومي، الجبن الشيدر، بقية الفلفل والأوريجانو. وزعي بقية زيت الزيتون.