وصفة صينية قرع بالبشاميل

59b1ac54e8172.png

طريقة التحضير

  • ١ يسلق القرع العسلي في اناء علر نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
  • ٢ يصفي القرع بعد السلق جيداً ثم يهرس في الكبة جيداً حتى يتجانس ويصبح معجون ناعم.
  • ٣ يتم خلط السكر مع اللبن في اناء صغير مع مراعاة ان يكون اللبن بارد.
  • ٤ في اناء على النار تذاب الزبدة ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين حتى يتحول لونه للذهبي.
  • ٥ يضاف اللبن المحلى على الدقيق مع مراعاة ان تكون النار متوسطة و يتم التقليب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويتكون صوص بشاميل متوسط القوام.
  • ٦ في صينية متوسطة الحجم يدهن القعر بطبقة خفيفة من البشاميل ثم يتم اخذ معلقتين من البشاميل خارجاً لدهن سطح الصينية.
  • ٧ يتم خلط القرع المهروس والمكسرات و الزبيب وجوز الهند مع الكمية المتبقية من البشاميل.
  • ٨ يفرغ خليط القرع بالبشاميل في الصينية المدهونة مسبقاً ويتم تسوية سطح الصينية و دهنه بطبقة رقيقة من البشاميل.
  • ٩ يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ووضع الرف في المنتصف ثم تدخل الصينية لمدة حوالي نصف ساعة او حتى يتحمر السطح و القعر.
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 1 كيلو قرع عسلي مقطع مكعبات
  • 2 كوب لبن
  • 2 معلقة كبيرة دقيق
  • 2 معلقة زبدة غير مملحة
  • 5 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 معلقة كبيرة جوز هند
  • 3 معلقة كبيرة مكسرات مطحونة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى