وصفة صينية مكرونة بالدجاج والجبن

طريقة التحضير

  • ١ ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
  • ٢ أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة
  • ٣ في قدر سميك القاعدة ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة من الملح وملعقة من الزيت. ضعي القدر على نار قوية ليغلي الماء بقوة.
  • ٤ أضيفي المكرونة ودعيها لمدة 10 دقائق لتنضج.
  • ٥ ضعي الدجاج في طبق عميق.
  • ٦ في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزبدة والدقيق. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي بمضرب شبك يدوي إلى أن تتصاعد رائحة الدقيق ويصبح لونه ذهبي فاتح.
  • ٧ أضيفي الحليب مع استمرار التقليب بسرعة إلى أن يندمج الدقيق مع الحليب ويذوب تماما.
  • ٨ أبعدي المضرب الشبكي. قلبي الحليب بملعقة خشبية إلى أن يغلي الحليب ويبدأ بالتماسك وتحصلي على صلصة بشاميل ناعمة.
  • ٩ أضيفي الكريمة وقلبي لتغلي الصلصة ثانية. أضيفي الملح والفلفل.
  • ١٠ أضيفي الجبن على الصلصة وقلبي إلى أن يذوب. أضيفي صلصة البشاميل على الدجاج وقلبي لتختلط المواد.
  • ١١ صفي المكرونة وأضيفيها مباشرة على الدجاج والصلصة. قلبي المكرونة جيدا لتختلط المواد وتتجانس.
  • ١٢ وزعي خليط المكرونة والدجاج في طبق الفرن. ساوي السطح بظهر الملعقة. أنثري البقسماط على المكرونة.
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٤٥ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • • 250 جرام مكرونة
  • • 4 كوب دجاج مسلوق
  • • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • • 2 كوب حليب
  • • 1 كوب كريمة سائلة
  • • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • • 2 كوب جبن شيدر مبروش
  • • 1/2 كوب بقسماط

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى