وصفة طاجن لحم الخروف مع الخوخ المجفف
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إضافة وصفة "وصفة طاجن لحم الخروف مع الخوخ المجفف" إلى كتب الطبخ
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إزالة وصفة "وصفة طاجن لحم الخروف مع الخوخ المجفف" إلى كتب الطبخ
طريقة التحضير
- ١ نخلط اللحم مع البصل و الثوم و البهارات و الزيت و توضع في طنجرة و تترك ليتحمر على نار متوسطة الحرارة لمدة 1 دقيقة
- ٢ نغمر اللحم ب ½ 2 كوب من الماء ثم نضيف الكزبرة و البقدونس و تترك على نار عالية ثم تغطى و تترك حتى تغلي ثم نخفف الحرارة و تترك لمدة 1 ساعة حتى ينضج اللحم و يصبح طرياً على حرارة متوسطة
- ٣ و في هذه الأثناء في طنجرةعلى النار نضع الخوخ المجفف و تغمره بالماء و يترك حتى يغلي و تصبح حبات الخوخ المجففة طرية على حرارة متوسطة شبه مغطاة لمدة 15 دقيقة تقريباً
- ٤ نصفي الخوخ و نحتفظ ب ½ كوب من ماء غلي الخوخ المجفف
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٠ دقائق
- تكفي ل ٦
المكونات
- 1 كيلو لحم بقر طري مقطع لقطع مناسبة الحجم
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة أو مفرومة ناعم
- 3 فص ثوم مهروسة أو مفرومة ناعم
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغرة زنجبيل
- ½ ملعقة صغيرة زعفران
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- 2 عود قرفة
- ¼ كوب زيت زيتون
- حزمة كزبرة و بقدونس
- مكونات الخوخ المجفف :
- ½ كيلو خوخ مجفف
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
التعليقات
التعليقات