وصفة طاجين البرانية(الباذنجان)

579e827221065.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ نفرم البصل جيدا و نضعه في وعاء على النار مع القليل من الزيت
  • ٢ نضع فوقه فخد الدجاج ونضيف الفلفل الاسود والملح والزعفران وعود القرفة
  • ٣ نحرك المكونات جيدا و نضيف الماء
  • ٤ ثم نضيف الحمص يغطى و يترك يطهى الى ان يستوي الحمص ويتشكل صوص ثخين قليلا
  • ٥ نقشر البطاطا ونقطعها دوائر ونقليها في الزيت
  • ٦ ثم نقطع الباذنجان دوائر ونقليها في الزيت
  • ٧ في صحن التقديم نضع دوائر الباذنجان ثم نضع فوقها دوائر البطاطا ونضع فوقهم الصوص المحضر
  • ٨ ونضع الحمص والدجاج فوق الصوص
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 1 فخد دجاج
  • 1 كوب صغير حمص منقوع مدة 12 ساعه
  • 1 كيلو باذنجان
  • 1 كيلو بطاطا
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة فلفل اسود
  • 1 عود قرفة
  • 1 ملعقة زعفران
  • 4 ملعقة زيت نباتي
  • 1 حبة بصلة صغيرة
  • 3 كوب ماء

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى