وصفة عجينة خبز تورتيلا الذرة
طريقة التحضير
- ١ في وعاء نمزج طحين الذرة مع الملح و البيكينغ باودر
- ٢ نضيف الزبدة و نقلب لتمتزج المكونات
- ٣ نضيف الماء بالتدريج و نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة( قد نحتاج كمية ماء أكثر أو أقل)
- ٤ نقطع العجين إلى 24 كرة متساوية
- ٥ نغطي كرات العجين و نتركها لترتاح مدة 15 دقيقة
- ٦ نفرد العجين على شكل رغيف دائري بسماكة 3 ملم تقريباً
- ٧ نحمي مقلاة على نار عالية و ندهنها بالقليل من الزيت
- ٨ نضع رغيف خبز التورتيلا على المقلاة و نتركها على النار لتنضج و تتحمر و تظهر فقاعات على سطح الرغيف
- ٩ نقلب الرغيف ليتحمر و ينضج من الجهة الأخرى
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٣٠ دقيقة
- تكفي ل ٤
المكونات
- 2 كوب طحين ذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3/4 كوب ماء
التعليقات
التعليقات