طريقة التحضير

• ١ لتحضيرالحشوة في وعاء نخلط الفستق الحلبي مع كوب من القطرالجاهز
• ٢ بصينية مدهونة بالزيت نفرد خليط الفستق الحلبي والقطر
• ٣ ندخل صينية الفستق الحلبي الفرن الحامي على درجة حرارة 180 حتى يجف القطر قليلا (نتفقد الصينية بين حين وآخر لكي لا تجف بالكامل )
• ٤ نخرج الفستق الحلبي من الفرن ويوضع في صحن إلى أن تبرد
• ٥ نأخذ من عجينة الكنافة جزء بالطول و تلف على الأصابع (4 – 5) مرات ليتشكل العش (دائرة
• ٦ ترتب بصينية مدهونة بالزيت و توزع السمنة الذائبة على كل حبة ثم نوزع حشوة الفستق الحلبي على الأعشاش
• ٧ ندخل عش البلبل الفرن بدرجة حرارة (180)ْ مدة (20- 25 ) دقيقة إلى أن تتحمر
• ٨ نخرج عش البلبل من الفرن و يشرب بالقطر مباشرة