طريقة التحضير

• ١ يقطع الباذنجان ويقلى
• ٢ لتحضير الصلصه الحمراء : نضع في الخلاط بصل و معجون طماطم وطماطم و قليل من الماء ونخلطهم
• ٣ نضع الصلصه الحمراء على النار ونبهرهم بملح وفلفل واريغانو
• ٤ نحضر صحن التقديم ونضع الباذنجان المقلي وفوقه الصلصه الحمراء
• ٥ نحضر خلطه الزبادي نخلط الزبادي والخردل وقليل من المايونيز ونضعهم في صحن التقديم فوق الصلصه الحمراء
• ٦ نحمص اللوز بزيت الزيتون و نرشها على الطبق
• ٧ نحضر البقدونس و نرشه على الطبق
• ٨ نحضر الخبز المقطع المقلي ونرشه على الفتة