وصفة فراخ محشيه أرز وكبد وقوانص

5891f170e980c.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ تغسل الفرخة جيدا وتتبل بورق اللورى والبصل المبشور والطماطم المبشورة والملح والفلفل وتترك جانبا
  • ٢ توضع الكبد فى بعض من اللبن للتخلص من السموم الموجوده بداخلها
  • ٣ أثناء ذلك تجهز الحشوة يسخن الزيت فى طاسة على النار
  • ٤  يشوح البصل المبشور مع أضافة معلقة ملح
  • ٥ تضاف القوانص وتقلب حتى قرب السوا
  • ٦ تضاف الكبد والبهارت الملح والفلفل والارز المنقوع مع أضافة الماء حتى تمام السوا 
  • ٧  توضع الحشوة بداخل الفرخة  وفى الاوراك والصدر وتقفل الفرخة بالخلة أو بالخيط 
  • ٨ توضع فى صينية وتقلب السمن مع القرفة و2 معلقة صلصلة طماطم والملح والفلفل والجنزبيل و 2 كوب ماء وتوضع على الفرخة ويوضع بالصينية
  • ٩ تدخل الفرن حتى تمام السواء
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 1 فرخة كاملة مغسوله جيدا
  • 1/4 كيلو كبد وقوانص
  • 1 كوب أرز
  • 4 حبة بصل مبشور
  • 3 حبة طماطم مبشورة
  • 2 معلقة كبير صلصلة طماطم
  • ملح
  • فلفل اسود
  • حبهان
  • جنزبيل
  • قرفة
  • جوزة الطيب
  • بهارات فراخ
  • ورق لورى
  • كارى
  • سمنه
  • زيت
  • مكونات التقديم والتزيين :
  • لوز محمص
  • خضار سوتيه
  • سلطة طحينه

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى