وصفة فطائر باللحمة
طريقة التحضير
- ١ تخلط مكونات الحشوة جيدا
- ٢ لعمل العجينة : تخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ ثم يضاف قليل من الدقيق حوالي ثلاث اربع كوب ، وتقلب جيدا جدا بالملعقة الخشبية
- ٣ تغطى بكيس نايلون وتترك 7 دقائق ثم توضع البيض والخل واحليب البودرة و الملح ويقلب جيدا
- ٤ يضاف الدقيق حتى تتكون عجينة طرية قابلة للتشكيل وتعجن جيدا جدا باليد
- ٥ تفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل وتقطع مربعات صغيرة
- ٦ تحشى بمقدار من الحشوة وتقفل جيدا كما بالصورة
- ٧ ثم تترك لتخمر 7 دقائق مرة اخرى ( لا مانع انها تترك وقت اطول حتى تخمر اكتر حسب الرغبة )
- ٨ تدهن بالبيض او صفار البيض وترش بالسمسم او حبة البركة حسب الرغبة
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٣٠ دقيقة
- تكفي ل ٧
المكونات
- مكونات العجينة :
- 1 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة ممسوحة سكر
- 1 كوب ماء دافئ ( 100 ملل )
- 1 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة و ليست باردة
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- دقيق حسب الاحتياج
- رشة ملح
- مكونات الحشوة :
- ¼ كيلو لحم مفروم معصج
- فلفل الوان مقطع
- ذرة حلوة
- بصل اخضر
- ملح وفلفل
- مكونات خليط الوجة :
- 1 حبة بيض
- بذر الكتان
- حبة البركة
التعليقات
التعليقات