وصفة فطيرة بالجبنة النابلسية والزعتر الاخضر

5782546d76d1d.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ تعجن مكونات العجينة بشكل جيد 15 دقيقة بالعجانة أو25 دقيقة باليد لنحصل على عجينة ملساء ناعمة و مطاطية
  • ٢ تدهن العجين بالقليل من الزيت ثم توضع في وعاء وتغطى ومن ثم تترك في مكان دافيء لتختمر ويتضاعف حجمها
  • ٣ تنزل العجينة المختمرة ثم تفرد على طاولة العمل على شكل مستطيل
  • ٤ تخلط مكونات الحشوة معا و توضع بشكل طولي في منتصف المستطيل
  • ٥ تقطع أطراف المستطيل من الجهتين الى شرائح بسمك 1 أنش
  • ٦ تلف الشرائح حول الحشوة من الجهتين بالتبادل لنحصل على شكل ظفيرة
  • ٧ تدهن بالبيض المخلوط مع القليل من الماء والقليل من الخل أو تدهن فقط بالحليب أو الكريما
  • ٨ ترش حبة البركة على الوجه
  • ٩ تخبز الفطيرة في فرن محمى مسبقا على أعلى درجة حرارة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي جميل
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ساعة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • مقادير العجينة :
  • 3 1/2 كوب طحين
  • 1/2 ملعقة كبيرة خميرة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب حليب دافيء للعجن
  • مقادير الحشوة :
  • 1 كيلو جبنة نابلسية قليلة الملح مفرومة أو أي نوع
  • 3/4 كوب زعتر أخضر ورق
  • 1 ملعقة كبيرة حبة البركة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى