وصفة قاورما اللحم
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إضافة وصفة "وصفة قاورما اللحم" إلى كتب الطبخ
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إزالة وصفة "وصفة قاورما اللحم" إلى كتب الطبخ
من وصفات المطبخ الأرمني, تعرف أطباق المطبخ الأرمني بمذاقها المالح والحار(الحريف) و بتوابلها البارزة, و بتنوع أطباقها ما بين اللحوم التي يعتمد المطبخ الأرمني إعتمادا وثيقاُ على إستخدامها , والأسماك, الحبوب, والخضار, وصفة قاورما اللحم, إحدى وصفات المطبخ الأرمني, بمذاق غاية بالروعة, المقادير والطريقة بالأسفل,,, إستمتعي
طريقة التحضير
- ١ في محضرة الطعام يخلط البصل الناعم و الزنجبيل ونصف كمية الزيت (يمكن زيادة كمية الزيت إذا كان الخليط جامد) و الكمون والملح و الفلفل الأحمر الحار البودرة و الثوم و الهيل و الكزبرة الحب حتى نحصل على خليط ناعم كالمعجون
- ٢ تتبل قطع اللحمة بخليط البصل و البهارات
- ٣ توضع في الثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل
- ٤ في طنجرة على النار نضع باقي كمية الزيت وتحمر اللحمة المتبلة مع البصل الشرائح لمدة 10 دقائق
- ٥ تضاف صلصة الطماطم و تقلب ثم يضاف ملعقتين لبن زبادي و تقلب و تترك على نار هادئة دون أن تغطى إلى أن تجف المرقة
- ٦ مرة أخرى تضاف معلقتين لبن زبادي و تقلب ثم تترك على نار هادئة دون أن تغطى الى ان تجف المرقة
- ٧ تكرر العملية الى أن تكمل كمية اللبن بالكامل
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٢٠ دقيقة
- تكفي ل ٢
المكونات
- ½ كيلو لحم خروف مسحب مقطع مكعبات
- 1 حبة بصلة مفرومة ناعم
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة حب
- 2 ملعقة صغيرة كمون بودرة
- 1 ملعقة صغيرة هيل حب
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 حبة بصل مقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 كوب لبن زبادي
التعليقات
التعليقات