وصفة قلاية كلاوي الخاروف

57cfbbc0c2344.jpg

طريقة التحضير

  • ١ في مقلاة على النار نحمي ملعقة الزيت و نضيف الكلاوي المغسولة و المصفاة من ماء الغسل و نتبلها بالملح و نقلبها حتى يتغير لونها
  • ٢ نغطي المقلاة و نخفف حرارة النار قليلاً و نتركها على النار حتى تغلي ( لايتم إضافة أي سائل لطهوها فبعد تتبيلها بالملح و تركها على نار هادئة تنتج الكلاوي سائلاً يغني عن إضافة الماء لطهوها )
  • ٣ نتفقد الكلاوي للتخلص من زفرتها و نتبل الكلاوي بالفلفل الأسود و الهيل و القرفة و الكمون و نقلبها ثم نغطي المقلاة و نتركها حتى تنضج و يجف ماؤها
  • ٤ نضيف زيت الزيتون و نغطيها و نتركها على النار حتى تتحمر مع إستمرار تقليبها بين الحين و الآخر
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٣

المكونات

  • 1 كيلو كلاوي مقطعة و مغسولة
  • 2 حبة بصل كبيرة الحجم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ½ كوب زيت زيتون
  • ملح و فلفل
  • رشة هيل مطحون
  • رشة قرفة مطحونة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى