وصفة كانيلوني الدجاج

5816f3aa27a1f.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ نقوم بضرب اللبن والبيض والملح والفلفل اﻻسود بواسطة مضرب يدوي ثم نبدا باضافة الطحين شئ فشئ حتى تتكون العجينة ويكون سمكها رفيع بعض الشئ
  • ٢ نحضر مقلاه وندهنها بقليل جدا من الزيت ونحميها على النار ثم نضيف لها ربع كوب عجين ونقوم بحركات دائرية بالمقلاه حتى تتوزع العجينة ونتركها حتى ينضج الوجه اﻻول ثم نقلب العجينة لينضج الوجه الثاني ونكرر العملية حتى اﻻنتهاء من الكمية
  • ٣ لتحضير الحشوة : نقوم بتقطيع الدجاج شرائح طولية
  • ٤ نحضر قدر ونضع الزيت حتى يحمى ونضيف البصل ومعه البهارات كلها ماعدا الملح ونشوح البصلة حتى يتغير لونها الي الذهبي
  • ٥ نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ثم نغطي القدر حتى ينضج الدجاج
  • ٦ نقطع الفلفل الي شرائح طولية ثم نضيفه الي قدر الدجاج ونضيف الملح ونغطي حتى تمام النضج ثم نزيل ورق اللوري والهيل
  • ٧ نقوم بحشو العجينة ورصها في قارب فرن
  • ٨ ندهن الوجه بالصلصة ثم نرش الجبن الرومي فوقها وندخل القارب الفرن حتى تذوب الجبن
  • ٩ تقدم ساحنة بجانب بطاطس مقلية
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • مكونات العجينة :
  • 1 1/2 كوب طحين
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 2 حبة بيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • مكونات الحشوة :
  • 1 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم
  • 1 حبة فلفل اخضر حلو
  • 1 حبة فلفل احمر حلو
  • 1 حبة فلفل اصفر حلو
  • 1 حبة بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
  • 2 ورقة ورق لوري
  • 2 فص هيل(حبهان)
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
  • 1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف
  • الملح حسب الرغبة
  • 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • مكونات التزين:
  • 150 غرام جبن رومي مبشور

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى