وصفة كبسة سعودي

56bb394568285.jpg

هذه الوصفة تعتبر من الاطباق الرئيسية في الخليج وتتميز بالمذاق الشهي مع التوابل والخضار التي تحتويها تلك الوصفة ...

طريقة التحضير

  • ١ 1. في طنجرة نضع الدجاج وورق الغار وحب الهال واللومي وبهارات الكبسة الخشنة نضعهم على النار لمدة 45 دقيقة ليستوي الدجاج جيدا.
  • ٢ 2. نقوم بتحضير الارز بنقعه في ماء مملح لمدة 10 دقائق,ونبدأ بتحضير مكونات الكبسة .
  • ٣ 3. نضع في طنجرة البصل وثوم مع الزيت ونقلبهم ونكون قد قطعنا البندورة والفلفل الاخضر (الحلو ) نضعهم مع البصل والثوم ونقوم بتحريكهم على نار هادئة لكي تطهى هذه الخضار جيدا مع بعض.
  • ٤ 4. ثم نضيف عليهم مرق الدجاج بعد ان يكون قد تم استواء الدجاج, نقوم بنشل الدجاج ونسكب مرقه على الخضار ونضع الارز ونضيف لهم بهارات الكبسة الناعمه وملح وكنور ومعلقة كبيرة عصير بندورة ونحركهم جيدا لكي يتجانس الأرز مع الخضار والتوابل .
  • ٥ 5. ونضعه على النار لمدة 20 دقيقه.
  • ٦ 6. للتزيين نحتاج الي مكسرات وبقدونس يتم تفريمه ويزين به الطبق.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٥٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • • دجاج مقطع
  • • أرز بسمتي
  • • بندورة
  • • فلفل اخضر حلو
  • • بصل
  • • 4 فص ثوم
  • • عصير بندورة
  • • ورق غار
  • • حب هال
  • • لومي
  • • بهارات كبسة خشنة
  • • كنور مرق الدجاج
  • • بهارات كبسة
  • • ملح
  • للتزيين :
  • • مكسرات

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى