وصفة كبسه بالدجاج

58f4d3ab9eeb6.jpeg

وصفه جميله ممكن تعمليها في الغدا وما صعبه وما بتاخد اكثر من ساعه

طريقة التحضير

  • ١ إغسلي الأرز تحت الماء البارد وإنقعيه في ماء دافئ
  • ٢ باستعمال سكين حادة او مقص المطبخ إقطعي كل دجاجة إلى نصفين بالطول
  • ٣ في طبق صغير ضعي البهار، الكزبرة، الكمون، الملح , الفلفل الأسود والكركم و قلبي لتختلط البهارات
  • ٤ أنثري ملعقة صغيرة من البهارات على الدجاج وقلبي لتتغطى بالبهارات
  • ٥ في مقلاة واسعة ضعي السمن وسخّنيه على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون
  • ٦ أضيفي أنصاف الدجاج وانتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية وإنتظري ليصبح لونه ذهبي فاتح
  • ٧ أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الهيل، الكبش قرنفل، القرفة، الغار، الفلفل الأسود والفلفل الأخضر
  • ٨ أغمري الدجاج بالماء وأتركيه ليطهي على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة إلى أن ينضج
  • ٩ أخرجي الدجاج من المرق و أضيفي علىه قليل من الكركم وقليل من زيت الزيتون وضعي في صينية فرن
  • ١٠ ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يتحمر
  • ١١ ضعي مقدار 4 كوب ونصف من المرق في قدر على النار ليغلي ثم أضيفي الأرز وقلبي بخفة و دعي الأرز يغلي على النار إلى أن تتكون ثقوب على سطحه
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 3 كوب ارز بسمتي
  • 2 كيلو دجاج
  • 1 ملعقه كبيره بهار مشكل
  • 2 ملعقه كبيره كزبره ناعمه
  • 1 ملعقه كبيره كمون
  • 1 ملعقه كبيره ملح
  • 1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود
  • 1/4 ملعقه صغيره كركم
  • 4 ملعقه كبيره سمن
  • 2 حبه كبيره بصل مفروم
  • 3 حبه كبيره طماطم مفرومه
  • 3 ملعقه كبيره معجون طماطم
  • 6 فص هيل صحيح
  • 6 حبه كبش قرنفل صحيح
  • 2 عود قرفه
  • 4 ورق غار
  • 10 حبه فلفل اسود صحيح
  • 3 قرن فلفل اخضر حار
  • مكونات الدجاج :
  • 1 ملعقه كبيره زيت ذره او سمن

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى