طريقة التحضير

• ١ في محضرة الطعام نطحن فتات الخبز جيداً
• ٢ نضيف الدجاج و البيض و الثوم و الملح و الفلفل و ملعقتي صلصة الريحان و نستمر بالطحن حتى نحصل على عجينة ملساء متجانسة
• ٣ نقطع عجين الدجاج و الريحان لقطع بحجم مناسب و نشكلها على شكل كرات
• ٤ نفرد كل كرة لحم باليد قليلاً و نضع بمنتصف الكرة كمية مناسبة من جبنة الموزاريلا
• ٥ نغلق أطراف عجينة الدجاج على حشو الجبنة و نشكلها على شكل كرة مرة أخرى
• ٦ نكمل حشو باقي الكمية بنفس الطريقة
• ٧ نرتب كرات الدجاج المحشوة بصينية فرن مبطنة بورق الزبدة
• ٨ ندخل الصينية الفرن الحامي على درجة حرارة 180 مدة 15 - 20 دقيقة أو حتى تنضج كرات الدجاج و تتحمر قليلاً
• ٩ نخرج كرات الدجاج و نضعها بالكمية المتبقية من صلصة الريحان و نزينها بجبنة البارميزان المبروشة