وصفة كريم كراميل

5808ba771df63.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ، احضري صينية مستديرة مقاس 8 بوصة، ضعيها في صينية أكبر منها، اتركيها جانبا.
  • ٢ خليط الكراميل: في قدر صغير ضعي السكر، عصير الليمون والماء، و ضعيه على نار متوسطة 5- 6 دقائق مع التقليب بهدوء من وقت لآخر ليصبح الخليط ذهبي اللون
  • ٣ صبي الكراميل في الصينية الصغيرة و حركي الصينية يمينا وشمالا ليتوزع الكراميل على القاع و اتركيها جانبا
  • ٤ خليط الكريم: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب والقيمر و اتركيه على نار متوسطة الى ان يصبح ساخن جدا
  • ٥ في طبق عميق ضعي البيض، صفار البيض ، الفانيليا والسكر، قلبي بمضرب شبك يدوي الى ان يصبح الخليط ناعما
  • ٦ اضيفي نصف كوب من خليط الحليب والقيمرالساخن، قلبي بمضرب شبك يدوي بهدوء، ليختلط مع البيض جيدا، اضيفي بقية الحليب و قلبي ليختلط
  • ٧ صفي المزيج من خلال مصفاة ناعمة
  • ٨ صبي الكريم في الصينية المغطاة بالكراميل لا تحركي الخليط
  • ٩ ضعي الصينية التي فيها الكريم كراميل في الصينية الأكبر
  • ١٠ ادخلي الفرن 30 – 35 دقيقة الى ان يتماسك الكريم كراميل ثم اخرجيه من الفرن و اتركيه جانبا الى ان يصبح بدرجة الحرارة العادية
  • ١١ ادخلي الكريم كراميل للثلاجة 6 ساعات او طوال الليل
  • ١٢ اضغطي بهدوء على جوانب الكريم كراميل لإبعاده عن حواف الصينية و اقلبيه على طبق واسع
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٦ ساعات و ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • مكونات خليط الكراميل:
  • ½ كوب سكر
  • ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 3 ملعقة كبيرة ماء
  • مكونات خليط الكريم:
  • ¼ 1 كوب حليب
  • ½ 1 كوب قيمر
  • 3 حبة كبيرة بيض
  • 3 حبة كبيرة صفار البيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى