وصفة كفتة الخضروات

56f2dcdc720b5.jpeg

كفتة لذيذة و مغذية لمن يفضلون الإقلال من تناول اللحوم

طريقة التحضير

  • ١ اسلقي البطاطس، بدون تقشير، في ماء غزير. دعيها تبرد قليلا ثم قشريها. فتتيها وهي دافئة. دعيها تبرد تماما.
  • ٢ قطعي الجزر الى شرائح سميكة، اسلقي في ماء غزير الى ان يلين الجزر. فتتيه الى قطع صغيرة ودعيه يبرد.
  • ٣ في طبق عميق ضعي البطاطس، الجزر، البزيلاء، البصل، الكزبرة، البقدونس، النعناع، البهارات، الملح، الفلفل، الكمون، البابريكا، الشطة والكزبرة. قلبي بيديك الى ان تختلط المكونات و يتكون لديك عجينة خشنة بعض الشيء.
  • ٤ شكليها الى أقراص صغيرة. رتبيها متباعدة في صينية وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيفة لكي تتماسك.
  • ٥ ضعي البيض، الملح، الفلفل، القرفة، البابريكا في طبق واسع وقلبي.
  • ٦ ضعي البقسماط في طبق واسع.
  • ٧ اغمسي اقراص الكفتة في خليط البيض وقلبي لتتغطى بطبقة رقيقة من البيض.
  • ٨ ضعي الأقراص في البقسماط وقلبي مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط بالبيض.
  • ٩ سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.
  • ١٠ . ضعي 4-5 أقراص من الكفتة في الزيت. انتظري عدة ثواني ثم اقلبي على الجهة الأخرى. اقلي الكفتة الى ان يصبح لونها ذهبي مشهي.
  • ١١ . ضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
  • ١٢ . قدميها مباشرة
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٣٥ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • خليط الكفتة
  • 2 حبة كبيرة بطاطس
  • 2 حبة كبيرة جزر
  • 1 كوب بازيلاء
  • 1 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
  • 1/2 ملعقة صغيرة شطة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • التغطية
  • 1 حبة كبيرة بيض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رشة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى