وصفة كفتة الدجاج بجوز الهند

56f2e1cebcacc.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ ضعي الزيت قي قدر سميك القاعدة و سخني على نار هادئة
  • ٢ أضيفي الدقيق والبيكنج باودر و الملح والفلفل الأسود و قلبي إلى أن يتحمص الدقيق و يصبح ذهبي اللون
  • ٣ اضيفي المرق و قلبي جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وينضج الدقيق
  • ٤ اضيفي الكمون ثم أضيفي الدجاج المقطع وجوز الهند و قلبي جيدا
  • ٥ دعي الخليط يبرد بعض الشيء
  • ٦ ضعي الدقيق في طبق واسع و اتركيه جانبا
  • ٧ ضعي البيض في طبق عميق و اضيفي الملح و الفلفل و القرفة و قلبي جيدا
  • ٨ خذي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الكفتة وشكليها مثل كرة ثم ضعيها في الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة
  • ٩ اكملي بقية المقدار و دعيه جانبا
  • ١٠ في مقلاة عميقة سخني الزيت جيدا و ضعي كرة الكفتة المغطاة بالدقيق في البيض
  • ١١ قلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى تماما ثم ضعيها مباشرة في الزيت الساخن
  • ١٢ اقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و ضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الفائض
  • ١٣ قدميها ساخنة بجانب اللبن الزبادي ( الروب) او السلطة
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٧

المكونات

  • 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 2 كوب تقريبا دجاج مسلوق مفتت ناعم
  • 1/4 كوب جوز هند مجروش
  • مكونات خليط التغطية :
  • 1/2 كوب دقيق
  • 1 حبة كبيرة بيض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى