وصفة كفتة السمك الحارة

585ac3945557a.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ في قدر ضعي البطاطس والثوم و اغمريها بالماء و دعيها تغلي على نار قوية الى ان تقترب من النضج
  • ٢ ضعي فيليه السمك والغار على سطح البطاطس و اتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لينضج الفيليه
  • ٣ صفي البطاطس والفيليه من ماء السلق و ضعيه في طبق عميق باستعمال شوكة اهرسيه جيدا ليتفتت و دعيه يبرد تماما
  • ٤ اضيفي البقدونس و الشبت و الكزبرة و البهار و الملح و الفلفل و الشطة و الكمون و الكركم وقلبي بالشوكة لتحصلي على خليط متماسك
  • ٥ خذي حوالي 3 ملعقة كبيرة من الخليط بين كفيك واعمليه اقراص
  • ٦ ضعي اقراص الكفتة في البيض ثم البقسماط لتتغطى جيد ثم ضعيها بالثلاجة لتتماسك
  • ٧ سخني الزيت في مقلاة و اقلي بضع حبات من الكفتة على الجانبين الى ان تنضج
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 2 حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
  • 2 فص ثوم أنصاف
  • 2 قطعة فيليه سمك
  • 2 ورق غار
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • 1/2 كوب شبت مفروم
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة بهار سمك
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 حبة كبيرة بيض

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى