وصفة كفتة شركسية

571dd8626d384.jpg

طريقة التحضير

  • ١ يغطس التوست المنزوع الحواف في الحليب، ثم يترك بضع دقائق‎.‎
  • ٢ تمزج كفتة الدجاج مع البقدونس والثوم البودرة، البصل البودرة ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب
  • ٣ تكور لكور متوسطة متساوية وتترك جانبا‎.‎
  • ٤ يطحن التوست مع الحليب، الجوز جيدا للحصول على خليط ناعم‎.‎
  • ٥ يسخن قليل من الزيت في طاسة ثم يضاف مزيج التوست ويشوح للحصول على نكهة جوز قوية‎.‎
  • ٦ يضاف المرق بالتدريج مع التقليب الى الحصول على صلصة غنية ومتكاثفة‎.‎
  • ٧ تسقط كور الدجاج في الصلصة ØŒ تغطى وتترك لتنضج على نار هادئة.
  • ٨ في هذه الاثناء تحضر الطشة Ùˆ ذلك بتحميص الثوم والكزبرة الناشفة في قليل من الزيت النباتي‎.‎
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • • ‏800 جرام صدور دجاج مفرومة
  • • ‏4 ملاعق كبيرة بقدونس
  • • ‏1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • • ‏1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • • ‏2 ملعقة صغيرة ملح
  • • ‏1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • • ‏1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • • ‏6 شريحة توست
  • • ‏1 كوب حليب
  • • ‏2 1 كوب مرق دجاج
  • • ‏1 كوب جوز
  • • ‏2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • • ‏2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى