وصفة كلاص(بوظة) بنكهة البيسطاج(الفستق الحلبي)
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إضافة وصفة "وصفة كلاص(بوظة) بنكهة البيسطاج(الفستق الحلبي)" إلى كتب الطبخ
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إزالة وصفة "وصفة كلاص(بوظة) بنكهة البيسطاج(الفستق الحلبي)" إلى كتب الطبخ
طريقة التحضير
- ١ نفصل بياض البيض عن الصفار.
- ٢ نضع بياض البيض في وعاء ستانلس ستيل مضافاً له السكر, و صفار البيض في وعاء بايريكس
- ٣ نخلط صفار البيض مع 5 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف و المحلى و نخفقه على بان ماري(حمام مائي) على النار حتى يصبح لون صفار البيض أصفر فاتح.
- ٤ نخفق بياض البيض و السكر على حمام مائي(بان ماري) حتى يتضاعف حجمه و يصبح بقوام كريمي هش.
- ٥ نخفق الكريم السائلة و التي يجب أن تكون باردة جيدا حتى يتضاعف حجمها و تصبح بقوام كريمي هش.
- ٦ نضيف صفار البيض المخفوق بالتدريح للكريمة المخفوقة و نخلطها بحذر, ثم نضيف بياض البيض المخفوق لخليط الكريمة و صفار البيض بالتدريج مع خلطها مع باقي المكونات جيداً و بحذر.
- ٧ نضيف نكهة البيسطاج(الفستق الحلبي) و نخلط جيداً.
- ٨ نطحن الفستق الحلبي و نضيفه للخليط.
- ٩ يوضع خليط الكلاص(البوظة) في وعاء بلاستيكي بغطاء يمكن إحكام إغلاقه.
- ١٠ توضع بالفريزر(المجمد) حتى تتماسك و تصبح بقوام مناسب.
- ١١ تقدم باردة.
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٠ دقائق
- تكفي ل ٤
المكونات
- 500 مل كريمة سائلة.
- 6 بيض.
- 6 ملعقة كبيرة سكر .
- 6 ملعقة كبيرة نستلي(حليب مكثف محلى) .
- 100غ بيسطاج محمر(فستق حلبي محمر).
التعليقات
التعليقات