وصفة كنافة منال بالقشطة 2012
طريقة التحضير
-
١
القشطة: ÙÙŠ قدر متوسط Ø§Ù„ØØ¬Ù… سميك القاعدة ضعي الØÙ„يب، السكر، ماء الزهر، النشا والدقيق. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا.
-
٢
ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخليط على النار إلى أن يبدأ الØÙ„يب بالغليان وتتكون القشطة. قلبي القشطة لعدة دقائق على النار إلى أن تتماسك.
-
٣
أسكبي القشطة ÙÙŠ طبق واسع. غطي القشطة بقطعة من النايلون وضعي ÙÙŠ البراد. دعي القشطة لتبرد تماما قبل الاستعمال.
-
٤
ÙÙŠ مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بØÙŠØ« يكون Ø¨Ø§Ø±ØªÙØ§Ø¹ 4 بوصة تقريبا.
-
٥
ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا.
-
٦
Ø£ØØ¶Ø±ÙŠ Ø§Ù„Ù…ØºØ±ÙØ© الخاصة بتشكيل أكواب Ø§Ù„ÙƒÙ†Ø§ÙØ©. ضعي قليل من Ø§Ù„ÙƒÙ†Ø§ÙØ© ÙÙŠ Ø§Ù„Ù…ØºØ±ÙØ© Ù„ØªØØµÙ„ÙŠ على شكل الكوب واضغطي ÙÙŠ الوسط ليتكون تجوي٠خÙÙŠÙ.
-
٧
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من القشطة ÙÙŠ وسط التجويÙ. ضعي طبقة Ø®ÙÙŠÙØ© من Ø§Ù„ÙƒÙ†Ø§ÙØ© على القشطة واضغطي Ø¨Ø®ÙØ© لتتغطى القشطة. Ø£ØØ¶Ø±ÙŠ Ù…Ù„Ø¹Ù‚Ø© معدنية ذات ثقوب. ضعيها على كوب Ø§Ù„ÙƒÙ†Ø§ÙØ© ÙÙŠ Ø§Ù„Ù…ØºØ±ÙØ© ثم ضعي Ø§Ù„Ù…ØºØ±ÙØ© ÙÙŠ الزيت الساخن. هذه الخطوة مهمة كي لا تخرج Ø§Ù„ÙƒÙ†Ø§ÙØ© من Ø§Ù„Ù…ØºØ±ÙØ© أثناء القلي.
-
٨
دعي Ø§Ù„ÙƒÙ†Ø§ÙØ© ÙÙŠ الزيت مع Ø§Ù„ØªØØ±ÙŠÙƒ Ø¨Ø®ÙØ© إلى أن يتماسك كوب Ø§Ù„ÙƒÙ†Ø§ÙØ© ÙˆÙŠØµØ¨Ø Ø°Ù‡Ø¨ÙŠ اللون.
-
٩
أخرجي Ø§Ù„ÙƒÙ†Ø§ÙØ© من الزيت. ضعي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت Ø§Ù„ÙØ§Ø¦Ø¶.
-
الصعوبه
متوسطة
-
وقت التحضير
١٢ دقيقة
-
تكفي ل
٦
المكونات
- 500 جرام ÙƒÙ†Ø§ÙØ©
- القشطة
- 2 كوب ØÙ„يب
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 3 ملعقة كبيرة نشا
التعليقات
التعليقات