وصفة كنافة نابلسية

577cda526cfac.jpg

طريقة التحضير

  • ١ تحضير القطر: في قدر، يخلط السكر والماء ويحرك حتى يغلي، يضاف ماء الزهر وعصير الليمون ويترك على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة
  • ٢ تحضير الجبنة : إذا كانت الجبنة مملحة، تنقع بالماء البارد لبضعة ساعات حتى تتخلص من ملوحتها مع تغيير الماء عدة مرات وتصفى من الماء جيداً قبل الإستعمال
  • ٣ تحضير الكنافة : في وعاء كبير، تفرك الكنافة باليد قليلاً و في قدر صغير تضاف الصبغة للزبدة أو السمنة وتترك على نار متوسطة حتى تسيح الزبدة تضاف الزبدة للكنافة بالتدريج وتفرك جيداً باليد حتى يصبح لون عجينة الكنافة برتقالي
  • ٤ تفرد نصف كمية عجينة الكنافة بقاع صينية دائرية قياس 10 - 12 إنش وترص جيد
  • ٥ تصف قطع الجبنة فوق الطبقة الأولى من الكنافة ثم تغطى بباقي كمية الكنافة وتفرد وترص جيداً
  • ٦ تخبز في فرن محمى على درجة 375 فرنهايت لمدة 20 - 25 دقيقة
  • ٧ تخرج من الفرن وتشرب بكوب من القطر وهي ما زالت ساخنة
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ١٠

المكونات

  • 1 باكيت كنافة
  • 340 غرام جبنة بيضا محلاة
  • 1/2 كوب زبدة أو سمنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة صبغة برتقالي
  • فستق حلبي محمص ومفروم خشن للتزيين
  • للقطر :
  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 2 - 3 ملعقة صغيرة ماء الزهر

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى