وصفة كوردون بلو(لفائف الدجاج)

56fbb0e6a4c2f.jpg

طريقة التحضير

  • ١ سخني الفرن لدرجة حرارة متوسطة.
  • ٢ ضعي كل قطعة من صدور الدجاج داخل كيس بلاستيكي، ثم اطرقيها بمطرقة الدجاج حتى يصير سمكها أقل من 1 سم تقريبا.
  • ٣ ضعي كل قطعة جبن داخل كل شريحة ديك رومي ثم انثري عليها قليلا من الزعتر والملح والفلفل.
  • ٤ لفي شريحة الديك الرومي على شكل اسطوانة، وضعي كل لفافة ديك رومي على كل صدر من صدور الدجاج.
  • ٥ لفي صدور الدجاج على لفافات الديك الرومي بشكل اسطواني، ثم ثبتي الطرف بعود خشبي صغير.
  • ٦ ضعي الزبد المذاب في وعاء، ثم ضعي رقائق الذرة المطحونة في وعاء آخر مسطح.
  • ٧ ضعي كل لفافة دجاج داخل الزبد حتى تصير مغطاة به، ثم اغمسي لفافة الدجاج في رقائق الذرة المطحونة حتى تتغطى تماماً.
  • ٨ ضعي لفافات الدجاج في صينية مدهونة بقليل من الزبد، ثم ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة تقريبا، أو حتى ينضج الدجاج ويصير ذهبي اللون مائلا إلى البني.
  • ٩ امزجي كريمة حساء الدجاج المكثفة مع الكريمة الحامضة وعصير الليمون، ثم سخني المزيج على درجة حرارة منخفضة مع التقليب من حين لآخر.
  • ١٠ ضعي لفافات الدجاج في أطباق التقديم، بعد إزالة الأعواد الخشبية، ثم صبي فوقها صوص الكريمة.
  • ١١ قدميها ساخنة.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 8 صدر دجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • 8 شرائح ديك رومي مدخن.
  • 8 قطع جبن سويسري مقطعة بطول ½ 1 سم.
  • ملح وفلفل (حسب الذوق).
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • ¼ كوب زبد أو سمن ذائبة.
  • ½ كوب رقائق ذرة مطحونة.
  • 1 عبوة كريمة حساء دجاج مكثفة (حوالي 300 جرام).
  • ½ كوب كريمة حامضة .
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى