وصفة كوزي الدجاج (أكلة أهل الحجاز)

56fa561f67994.png

طريقة التحضير

  • ١ لتحضير الدجاج, في طنجرة على النار نقلب البصل بالزيت مع البهارات الحب و القرنفل و القرفة و حب الهال و ورق غار حتى يذبل البصل.
  • ٢ نضيف الدجاج المقطع والمنظف جيدا ونقلب ثم نضيف الماء الساخن ومعجون البندورة والملح والفلفل اﻻسود .
  • ٣ نغطي الطنجرة و نترك الدجاج حتى ينضج تماماً.
  • ٤ نرفع الدجاج من مرق السلق ثم ندهنه بخليط من الزيت والليمون ومعجون البندورة ويحمر من الجهتين بالفرن.
  • ٥ لتحضير الأرز على مرق الدجاج نضيف بهارات الكبسة ثم نضيف اﻻرز البسمتي المنقوع والمغسول جيدا, نترك الأرز على النار حتى ينضج.
  • ٦ لتحضير المعكرونة في طنجرة على النار نضع الزيت و الماء و معجون البندورة مع مكعب مرق الدجاج ثم نتبل بالفلفل الأسود مع رشة ملح و نضيف المعكرونة الرفيعة ونتركها على النار حتى تنضج وتتشرب الماء .
  • ٧ بطبق التقديم نسكب اﻻرز ثم نوزع رشة ماء ورد ثم طبقة المعكرونة ثم قطع الدجاج المحمر.
  • ٨ نزين الطبق بالمكسرات المقلية .
  • ٩ يقدم.
  • ١٠ ﻻ_تنسوني_من_صالح_الدعاء.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٣٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 4 قطع دجاج .
  • بصل مفروم شرائح.
  • بهارات حب.
  • عود قرفة.
  • قرنفل حب.
  • حب هال.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت .
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • مكونات الأرز:
  • 2 كوب أرز.
  • 1ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
  • مكونات المعكرونة:
  • مكعب مرق دجاج.
  • صلصة طماطم.
  • ملح و فلفل .
  • باكيت معكرونة سباجيتي.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون لدهن الدجاج.
  • 2 ملعقة صلصة طماطم لدهن الدجاج.
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون لدهن الدجاج.
  • ماء ورد للتقديم.

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى