وصفة كوكتيل الروبيان

طريقة مميزة وجذابة لتقديم الروبيان في البوفيهات و العزايم

طريقة التحضير

  • ١ لا تقشري الروبيان، انزعي الرأس فقط.
  • ٢ في قدر واسع، ضعي الليمون، البصل، الثوم، الغار، وقليل من الماء على نار متوسطة. اضيفي الروبيان، ودعيه يطهى لبضع دقائق.
  • ٣ اخرجي الروبيان من القدر، ضعيه في طبق زجاجي وضعي في الثلاجة الى ان يبرد تماما.
  • ٤ قشري الروبيان، لا تنزعي الذيل. تخلصي من الكيس الرملي الموجود في الظهر.
  • ٥ الصلصة: ضعي الكريمة، المايونيز، المخلل، البصل، الثوم، الثوم البودرة، الأوريجانو، الريحان، الملح، الفلفل والشطة. أخفقي بالشوكة الى ان تحصلي على صلصة متجانسة.
  • ٦ أحضري هرم من الفلين الابيض. غلفي بالألمنيوم. بواسطة اعواد خشبية صغيرة ثبتي أوراق الخس لتغطي كل الهرم.
  • ٧ أغرزي عود خشبي في حبة الروبيان ثم اغرزي على اوراق الخس . أكملي بقية الروبيان .
  • ٨ ضعي الصلصة في اطباق صغيرة. املئي طبق واسع بالثلج المبروش وضعي أطباق الصلصة عليه.
  • ٩ قدمي الروبيان مع الصلصة مباشرة
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٧

المكونات

  • للسلق
  • 2 كيلو روبيان كبير الحجم
  • 2 حبة كبيرة ليمون، شرائح
  • 1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
  • 4 فص ثوم شرائح
  • 4 ورق غار
  • صلصة الترتار
  • 2 كوب كريمة حامضة
  • 1 كوب مايونيز
  • 2 حبة كبيرة مخلل خيار مفروم ناعم جدا
  • 1 حبة صغيرة بصل مفروم ناعم جدا
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رشة صغيرة فلفل اسود

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى